Hapje van de chef

Voorgerecht

Asperges - gerookte zalm - mousseline (24 EUR)

Hoofdgerecht

Pieterman - risotto van asperges (34 EUR)
OF
Italiaanse steak tartaar - burrata (32 EUR)

Dessert

Lemon lava cake (12 EUR)
OF
Speciale koffie

Voorgerecht

Carpaccio van wagyu
OF
Suggestiekroket

Hoofdgerecht

Steak met pepersaus of kruidenboter en verse frietjes
OF
Sliptongen met verse frietjes en slaatje naar keuze